手持均質器用來快速勻漿、乳化，分散及破碎生物樣品。處理體積為0.1ml-250ml（取決于不同的分散刀頭），尤其適用微量管。 分散刀頭是有轉子和定子組成的，通過轉子的高速旋轉，產生強大的剪切力，來實現勻漿的效果。大部份樣品的勻漿可在30秒內完成。130W的強力馬達可提供8500-30000rpm的轉速，轉速分六檔調節(jié)。

　　手持均質器的性能特點：

　　1、運轉穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續(xù)使用 ，對物料可進行超細分散、乳化。可廣泛適用于工業(yè)生產的乳化、均質和分散。

　　2、能使料液在擠研、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。本設備是食品、乳品、飲料等工業(yè)的重要設備。

　　3、對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進行均質，能使乳品液中的脂肪球顯著細化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。

　　4、用于冰淇淋等制品的生產中，能提高料液的細潔度和疏松度，使其內在質地明顯提高。

　　5、用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。